九州地方の郷土料理

【福岡】

うなぎのせいろ蒸し・あぶってかも・鰯のぬか炊き・おきゅうと・かます寿司・筑前煮

・胡麻鯖・博多もつ鍋・博多ラーメン・久留米ラーメン・水炊き・焼きうどん

【佐賀】

がめ煮・いよ飯・カツオ飯・がん漬・ツガニの姿煮・ふなんこぐい・ムツゴロウの蒲焼

・竹崎かにしゅうまい・ごどうふ・たいらぎの粕漬け・湯豆腐・魚ロッケ

【長崎】

具雑煮・からすみ・牛かん・ゴウレンそぼろ・皿うどん・ちゃんぽん・卓袱料理・ハト

シ・トルコライス・佐世保バーガー・ざくろなます・ヒカド・いぎりす

【熊本】

いきなり団子・一文字グルグル・辛子蓮根・熊本ラーメン・千波煮・高菜めし・豆腐の

味噌漬け・赤ど漬・馬刺し・桜納豆・馬ホルモンの味噌煮込み・だご汁・つぼん汁

【大分】

黄飯・がん汁・きらすまめし・関さばの刺身・城下かれい料理・だんご汁・鳥天・やせ

うま・頭料理・たらおさ・石垣餅・りゅうきゅう・あつめし・鱧料理

【宮崎】

冷や汁・ボラのやっきり・チキン南蛮・地鶏の炭火焼き・サボテン料理・ザボン漬け・

レタス巻き・釜揚げうどん・飫肥天・がね・ねりくり・あくまき

【鹿児島】

あくまき・かるかん・きびなごの佃煮・酒寿司・さつまあげ・茶節・豚骨料理・さつま

汁・鹿児島ラーメン・鶏飯・白くま

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